差別化ビジネスで迷ったら「パンの耳を残すお年寄り」から学ぶ価値転換法

お客様がパンの耳を残している。その光景を見て、116店舗まで拡大する巨大ビジネスを思いついた人がいます。

私が初めてこの話を聞いた時、正直なところ「パンの耳と店舗拡大に何の関係があるのだろう」と思いました。友だち登録数100人程度、LINE配信は月1〜2回、反応もほとんどない。そんな状況で悩んでいた私には、1斤800円の食パンで成功したという『乃が美』の話が、まるで別世界の出来事のように感じられたのです。

でも、創業者の阪上雄司さんが老人ホームで目にした「パンの耳を残すお年寄り」の光景から、どのようにして差別化のアイデアが生まれたのかを知った時、私の店舗経営に対する考え方は180度変わりました。

20年以上経営を続けてきた私でも、「制約を価値に変える」という発想は目から鱗でした。競合店との差別化に頭を悩ませ、「うちには特別なものがない」と思っていた私が、実は身の回りにある小さな制約や不満の中に、大きなチャンスが眠っていることに気づいたのです。

2013年の創業からわずか数年で116店舗まで拡大した『乃が美』。その成功の裏にある思考法は、私たち小規模店舗経営者こそが学ぶべき本質的な差別化戦略でした。文章が苦手な私でも実践できた、お客様の隠れたニーズを見つけ、それを価値に変える方法を、今日はあなたにお伝えします。

なぜ「パンの耳を残すお年寄り」が240店舗を生み出したのか

乃が美の創業者である阪上雄司さんが老人ホームを訪れた時のことです。食事時間に立ち会った阪上さんは、あることに気がつきました。お年寄りの方々がパンの耳を残していることに。

「ワシらは歯が悪くなっとるからのう、やわらかいものしか食べられんのじゃ」

そう話すお年寄りを気の毒そうに見つめる職員さんを見て、阪上さんは「これだ！」と閃いたそうです。しかし、ここからが本当の勝負でした。ただ「柔らかいパン」を作っても差別化にはならない。誰もが作れるし、価格競争に巻き込まれるだけです。

私が乃が美の事例で最も注目すべきだと感じるのは、この後の展開です。阪上さんは単なる商品改良ではなく、まったく新しい市場を創造したのです。

老人ホームで見つけた「誰も気づかない課題」の価値

私たちは普段、お客様の「不満」や「困りごと」を見過ごしてしまいがちです。美容サロンでも、お客様が「髪が傷みやすくて」とボソッと呟いたり、整体院で「肩こりがひどくて夜眠れない」とため息をついたり。そうした瞬間に、実は宝の山が眠っています。

乃が美の場合、多くのパン屋さんは「硬い耳」を当たり前のものとして受け入れていました。でも阪上さんは違った。お年寄りの困った表情を見て、「これは解決すべき課題だ」と捉えたのです。

私の店舗でも似たような体験があります。お客様が「最近、足腰が弱って長時間座るのがつらい」とおっしゃったことがきっかけで、椅子の高さや座面の素材を見直しました。すると、「ここが一番楽に過ごせる」と言ってくださるお客様が増えたのです。

観察の鍵は次の3つです：

これらすべてが、差別化のヒントなのです。

「歯が悪い」という制約を「誰でも食べられる」価値に変えた発想力

ここで重要なのは、阪上さんが制約をマイナス要因として捉えなかったことです。「歯が悪い」という一見ネガティブな状況を、「誰でも食べられる」という新しい価値に転換したのです。

私たちの店舗にも、似たような制約があるはずです。立地が悪い、店舗が狭い、スタッフが少ない、新しい設備がない。でも、これらの制約こそが、あなただけの価値を生み出す原料なのです。

例えば、ある小さなカフェの事例を聞いたことがあります。席数が少ないことを制約と考えていた店主さんが、「落ち着いて過ごせる大人の隠れ家」として打ち出したところ、予約が取れない人気店になったそうです。狭いという制約が、特別感という価値に変わった瞬間でした。

制約を価値に変える発想は、あなたが思っているより身近にあるのです。

お土産という新しい市場を創造した戦略的ポジショニング

そして乃が美の最も巧妙な戦略がここです。阪上さんは「自分用の食パン」ではなく、「お土産にもなる高級パン」として売り始めました。

自分のために食べ物を買う時は「少しでも安く」と考えますが、誰かへのプレゼントなら財布のヒモが緩くなる。この人間心理を見事に突いたのです。おじいちゃん、おばあちゃんへのプレゼント、取引先やお世話になっている人への「ちょっとしたプレゼント」として位置づけたのです。

私たちの店舗でも同じ発想が使えます。美容サロンなら「自分へのご褒美メニュー」や「大切な人へのギフト券」。小さなレストランなら「記念日の特別なお食事」や「お世話になった方をお連れする場所」。

購入動機を変えることで、価格帯も、競合も、すべてが変わるのです。

乃が美は次の3つの戦略でポジショニングを確立しました：

このように、商品そのものを変えなくても、その「意味」を変えることで差別化は生まれます。

あなたの店舗にも眠っている「パンの耳」を見つける観察術

乃が美の成功の根底にあるのは、優れた観察力です。多くの人が見過ごしている顧客の小さなサインを見つけ、それを価値創造につなげる力。これは私たちのような小規模店舗にこそ身につけられるスキルなのです。

大手チェーンではできない、一人ひとりのお客様との距離の近さ。これが私たちの最大の武器です。お客様の表情の変化、何気ない一言、無意識のしぐさ。そこに差別化のヒントが隠されています。

私自身、お客様との何気ない会話から多くのことを学びました。「いつも同じ話をしてしまって申し訳ない」とおっしゃったお客様の言葉から、会話のきっかけとなる小さな工夫を始めました。すると、お客様同士の交流も生まれ、「ここに来ると新しい発見がある」と言ってくださるようになったのです。

お客様の「困った表情」に隠された宝の山

私たちが見逃しがちなのは、お客様の微細な変化です。美容サロンで髪型の相談をしている時の迷った表情、整体院で「今日はここが特に」と言いながら触る部位、カフェで注文に時間をかけるお客様の悩ましそうな様子。

これらはすべて、お客様のニーズを教えてくれる貴重なサインなのです。

先日、知り合いの美容サロンのオーナーからこんな話を聞きました。お客様が施術中に「最近、髪のセットが決まらなくて朝が憂鬱」とボソッとおっしゃったそうです。多くのスタッフはそれを軽く聞き流してしまうところですが、そのオーナーは違いました。

「朝のスタイリングが楽になるヘアケア講座」を始めたのです。月に一度、朝の時短スタイリング方法をお客様にお教えする小さなイベント。参加費は無料、所要時間は30分程度。でも、これがお客様に大変喜ばれ、口コミで広がったそうです。

困った表情を見つけるコツは以下の通りです：

店舗の「当たり前」を疑ってみる視点転換法

私たちが最も見落としやすいのは、自分の店舗の「当たり前」です。業界の常識、これまでのやり方、「普通はこうするもの」という思い込み。これらを一度疑ってみることで、新しい価値が見えてきます。

ある整体院では、「施術は仰向けで始まるもの」という常識を疑いました。お客様の中に「最初から緊張してしまう」という方が多いことに気づいたからです。そこで、「まずは楽な姿勢でお話から」というスタイルに変更。お客様の緊張がほぐれ、施術効果も向上したそうです。

小さなレストランでは、「注文は席についてから」を疑いました。混雑時にお客様をお待たせしてしまうことが課題だったからです。そこで「待ち時間にメニューを見ながらドリンクを楽しんでいただく」スタイルを導入。待ち時間が楽しい時間に変わったのです。

当たり前を疑う質問例：

制約・不満・諦めを価値創造のヒントに変える質問術

乃が美が「パンの耳を残すお年寄り」から学んだように、制約や不満、諦めの中にこそ、大きなビジネスチャンスが眠っています。私たちに必要なのは、それらを見つけ出す質問力です。

お客様との会話の中で、次のような質問を自然に織り交ぜてみてください：

顧客の制約を探る質問：

顧客の諦めを探る質問：

例えば、美容サロンでお客様に「本当はショートヘアにしたいけれど、朝のスタイリングが不安で」という回答があったとします。これは「スタイリング不安」という制約を発見した瞬間です。

「ショートヘア専用のスタイリング講座」や「カット後のスタイリングサポート」という新しいサービスが生まれる可能性があります。

私の経験では、お客様は本音を話したがっています。ただ、聞いてくれる人がいない、理解してくれる人がいないだけなのです。私たちが真摯に耳を傾けることで、お客様の隠れたニーズが見えてくるのです。

「Difference is better than better」小規模店舗が巨大企業に勝つ思考法

乃が美の成功の背景にある”Difference is better than better”（違うことは、優れていることよりも良い）という考え方。これは私たち小規模店舗にとって極めて重要な戦略思想です。

大手チェーンと同じ土俵で戦おうとすれば、資本力や規模で負けてしまいます。でも、違う土俵を作ることができれば、私たちにも勝機があります。乃が美は「より良いパン」を作るのではなく、「お土産にもなる高級パン」という新しいカテゴリーを創造しました。

私たちの強みは何でしょうか。それは、お客様一人ひとりとの距離の近さ、その人の事情や好みを深く理解できること、そして柔軟に対応できることです。この強みを活かした「違い」を作ることで、大手にはできない価値を提供できるのです。

なぜ「より良い」より「違う」が強いのか

「より良い」を目指すと、既存の評価軸での競争になります。価格、品質、スピード、サービス。これらの軸では、どうしても大手企業に分があります。

しかし「違う」を目指すと、新しい評価軸を作ることができます。乃が美の場合、食パンの評価軸を「味」や「価格」から「贈り物としての価値」に変えました。この軸では競合が存在しないため、独自のポジションを築けたのです。

例えば、ある小さなカフェは「より美味しいコーヒー」ではなく「読書が集中できるカフェ」を目指しました。照明の工夫、座席の配置、BGMの選択、すべてを読書環境に最適化。結果として、「本を読みたい時に行くカフェ」として多くの愛好家に支持されています。

「違う」の力は、競争から解放してくれるのです。

大手チェーンができない「小規模店舗だけの武器」

私たちの本当の武器は何でしょうか。それは「規模が小さいからこそできること」なのです。

大手チェーンは効率性とマニュアル化で成功しています。でも、その代償として失ったものがあります。それは個別対応力、柔軟性、人間らしい温かさです。

私の店舗でも、お客様一人ひとりの好みや体調を覚えています。「今日は肩の調子はいかがですか？」「前回お話しされていた○○は、その後どうなりましたか？」こうした個人的な関心は、大手チェーンでは決してできません。

小規模店舗だけの武器：

これらは大手チェーンが「効率が悪い」として捨てた部分です。でも、お客様にとっては実は最も価値のある部分かもしれません。

あなたの「普通」が誰かにとっての「特別」になる瞬間

私たちが「これは普通のことだ」と思っていることが、お客様にとっては特別な価値になることがあります。私自身、この経験を何度もしています。

例えば、私は長年の経験から、お客様の表情や話し方で体調の変化を感じ取ることができます。「今日は少し疲れていらっしゃいますね」と声をかけると、「よくわかりますね」と驚かれることがあります。私にとっては日常的な観察ですが、お客様にとっては「私のことを本当に見てくれている」という特別な体験なのです。

美容サロンの例では、スタイリストさんが髪質を触っただけで「最近、睡眠不足じゃありませんか？」と気づくことがあります。これも専門家にとっては当たり前の技術ですが、お客様にとっては「こんなことまでわかるの？」という驚きと信頼につながります。

あなたの「普通」を特別に変える方法：

私たちが当たり前だと思っていることの中に、実は大きな価値が眠っています。その価値に気づき、お客様に伝える方法を見つけることが、差別化の第一歩なのです。

他業界の成功法則をあなたの店舗に移植する実践ステップ

全米No.1マーケティング・コンサルタントのジェイ・エイブラハムが語った言葉があります。「ある業界でうまくいっていることを別の業界に取り入れれば大きなブレイクスルーが起きる」。

これは私たち小規模店舗にとって極めて有効な戦略です。0から新しいアイデアを生み出すのは困難ですが、他業界で成功している仕組みを自分の業界に応用することで、競合との大きな差別化を図ることができます。

私自身、他の業界の成功事例から多くのヒントを得てきました。ホテル業界の「おもてなし」、教育業界の「段階的な学習プロセス」、医療業界の「予防重視の考え方」。これらを店舗運営に取り入れることで、お客様により良い体験を提供できるようになったのです。

保険営業を歯科医院に応用した「紹介の仕組み」移植術

ジェイ・エイブラハムが紹介した実例の一つが、保険営業の紹介システムを歯科医院に応用した事例です。保険業界では、顧客からの紹介が最も効果的な営業手法として確立されています。この仕組みを歯科医院に移植したところ、大きな成果を上げたのです。

保険営業の紹介システムの特徴：

• 紹介しやすいタイミングの設定
• 紹介する側へのメリット提示
• 紹介される側への特別感演出
• 紹介後のフォローアップ体制

これを歯科医院に応用すると：

治療完了時の紹介依頼：

「○○さんの治療が無事に完了いたしました。実は、○○さんのように歯の健康を大切にされる方のご紹介を受けることが、私たちにとって最も嬉しいことなのです。もしご家族やお友達で歯のことでお悩みの方がいらっしゃいましたら、お気軽にご紹介ください」

紹介特典の設定：

この手法は他の業種でも応用できます：

美容サロンの場合：

• 施術完了後の満足度が高い瞬間に紹介依頼
• 紹介者：次回施術の割引
• 被紹介者：初回お試しメニューの提供

整体院の場合：

• 症状改善を実感したタイミングでの紹介案内
• 紹介者：メンテナンス料金の優遇
• 被紹介者：詳細なカウンセリング付き初回体験

温泉の回数券を美容院に応用した「リピート戦略」移植術

温泉業界では古くから回数券システムが定着しています。これは単なる割引制度ではなく、顧客の継続利用を促す巧妙な仕組みなのです。この仕組みを美容院に応用した事例も、大きな成功を収めました。

温泉の回数券システムの心理学：

美容院への応用例：

ヘアケア回数券（6回券）：

• 1〜2回目：基本ケア + 頭皮診断
• 3〜4回目：基本ケア + 特別トリートメント
• 5〜6回目：基本ケア + スタイリング講座

段階的特典の設定：

• 3回利用：ホームケア商品プレゼント
• 6回利用：次回カット料金無料
• 12回利用：プレミアムメニュー体験

この仕組みは他業種でも効果的です：

整体院の場合：

• 姿勢改善プログラム（8回券）
• 段階的な改善目標の設定
• 利用回数に応じた生活指導の充実

カフェの場合：

• ランチタイム回数券（10回券）
• 利用回数に応じたデザート無料サービス
• 常連客限定の特別メニュー提供

あなたの業界×他業界の「成功の掛け算」発見シート

他業界の成功法則を自分の業界に応用するためには、体系的なアプローチが必要です。私が実践している方法をシート形式でご紹介します。

ステップ1：課題の明確化

現在の課題：

• 新規顧客獲得が困難
• リピート率の向上が必要
• 顧客満足度の向上
• 効率的な運営方法

ステップ2：他業界の観察

観察対象業界：

• ホテル・旅館業界 → おもてなし、特別感演出
• 教育業界 → 段階的指導、成長実感
• 医療業界 → 予防重視、専門性
• エンターテイメント業界 → 感動体験、記憶に残る演出

ステップ3：成功要素の抽出

例：ホテル業界から学ぶ要素

• チェックイン前の期待感醸成
• 滞在中の細やかな気配り
• チェックアウト後のフォローアップ
• リピーター向けの特別待遇

ステップ4：自業界への応用設計

美容サロンへの応用例：

この掛け算の発想により、あなたの業界にも新しい価値創造の可能性が見えてくるはずです。

LINE配信で「価値転換ストーリー」を伝える文章設計法

乃が美が成功したように、制約を価値に転換した瞬間は、お客様にとって非常に魅力的なストーリーになります。このストーリーをLINE配信で効果的に伝えることで、お客様の信頼と共感を深めることができるのです。

私自身、LINE配信を始めた当初は「何を書けばいいかわからない」「お客様に迷惑かもしれない」という不安を抱えていました。でも、お客様の困りごとを解決した体験や、制約を乗り越えた瞬間をストーリーとして共有するようになってから、お客様からの反応が格段に良くなったのです。

文章が苦手な私でも実践できた方法ですから、きっとあなたにもできるはずです。大切なのは、技巧を凝らした文章ではなく、真摯にお客様のことを思う気持ちを込めることなのです。

お客様の「困りごと」を物語の始まりにする共感創出法

効果的なストーリーは、お客様が「まさに自分のことだ」と感じる困りごとから始まります。乃が美の場合、「パンの耳を残すお年寄り」がその始まりでした。

LINE配信でも同じように、多くのお客様が共感できる困りごとからストーリーを始めることで、読み手の注意を引くことができます。

美容サロンでの例：

「先日、お客様から『朝、髪がまとまらなくて毎日憂鬱です』というご相談をいただきました。実は、この悩みを抱えている方は本当に多いんです。○○さんもそうでした。朝の支度時間が限られている中で、思うように髪型が決まらない。鏡を見るたびにため息が出てしまう。そんな毎日を過ごされていました…」

整体院での例：

「『肩こりがひどくて、夜眠れないんです』そう話される△△さんの表情は、本当につらそうでした。お仕事でパソコンを長時間使われる△△さんにとって、肩こりは職業病のようなもの。でも、『仕方がない』とあきらめてしまっている方が多いのが現実です…」

共感創出のポイント：

制約を価値に変えた瞬間を描く「転換ストーリー」の書き方

ストーリーの最も重要な部分は、制約や困りごとが価値に転換される瞬間です。この瞬間を印象深く描くことで、読み手に「そんな方法があったのか」という驚きと希望を与えることができます。

転換ストーリーの構造：

課題の認識：

「○○さんの場合、問題は単純に髪質が悪いということではありませんでした。実は、朝の限られた時間の中で、ご自身の髪質に合ったスタイリング方法を知らなかっただけだったのです」

発想の転換：

「そこで私は考えました。髪質を変えることはできない。でも、その髪質を活かす方法はあるはずだ、と。○○さんの場合、くせ毛を『まとめる』のではなく、『活かす』方向で考えてみることにしたのです」

解決策の提示：

「実際に試していただいたのは、従来とは正反対のアプローチでした。くせを抑えるのではなく、くせを活かしたナチュラルなスタイリング。使用する商品も、ハードなワックスから、髪の動きを活かすムースに変更しました」

結果の描写：

「1週間後、○○さんから嬉しいご報告をいただきました。『朝の支度時間が半分になって、しかも髪型が決まりやすくなりました！』とのこと。制約だと思っていたくせ毛が、実は○○さんらしさを演出する大切な要素だったのです」

この構造を他の業種に応用すると：

整体院の例：

課題認識：

「痛みの原因は肩ではなく、実は姿勢全体のバランスにありました」

発想転換：

「症状を抑えるのではなく、根本原因から改善することを考えました」

解決策：

「日常生活の小さな習慣から見直すアプローチを提案しました」 結果：「3ヶ月後、肩こりだけでなく疲れにくくなったとご報告いただきました」

読み手が「自分ごと」として感じる文章の3つの要素

LINE配信の文章で最も重要なのは、読み手が「自分ごと」として感じられることです。どんなに良いストーリーでも、他人事として読まれてしまっては意味がありません。

自分ごと化の3つの要素：

共通の背景・状況：

読み手の多くが経験している、または経験しそうな状況を設定します。年齢層、職業、ライフスタイルなど、あなたのお客様の特徴を踏まえた設定が効果的です。

例：「お仕事をお持ちの30代の女性」「お子さんの送迎で忙しい主婦の方」「デスクワークが中心の会社員の方」

具体的な感情表現：

抽象的な表現ではなく、具体的で共感しやすい感情表現を使います。読み手が「そうそう、まさにその通り」と感じられる表現を心がけます。

例：

• 抽象的：「困っていました」
• 具体的：「鏡を見るたびにため息が出てしまう」
• 抽象的：「大変でした」
• 具体的：「朝起きた瞬間から肩が重くて、一日が憂鬱」

解決可能性の示唆：

「特別な才能や技術がなくても」「時間やお金をかけなくても」「簡単な方法で」など、読み手が「自分にもできそう」と感じられる表現を含めます。

例：「○○さんは特別な方ではありません。ごく普通の主婦の方です。でも、ちょっとしたコツを知ることで、こんなに変わることができるのです」

これらの要素を組み合わせることで、読み手にとって価値のあるLINE配信を作ることができます。私自身、この方法を実践してから、お客様から「まさに自分のことを書いているようで驚きました」「読んでいて勇気が出ました」というメッセージをいただくことが増えました。

文章が苦手だった私でもできたのですから、きっとあなたにもできるはずです。最初は完璧を求めず、お客様のことを真剣に考える気持ちを大切にしてください。その気持ちは必ず文章に現れ、お客様の心に届くのです。

あなたの店舗が選ばれ続ける「唯一無二の価値」を見つける道のり

ここまでお読みいただき、ありがとうございました。乃が美の「パンの耳を残すお年寄り」から始まった価値転換の物語から、あなたも多くのヒントを得られたのではないでしょうか。

私自身、この記事を書きながら改めて感じたのは、差別化の本質は「特別な何か」を新しく作ることではないということです。すでにあなたの店舗の中に、お客様との日常の中に、その種は確実に存在している。ただ、それに気づく視点と、価値に変える発想が必要なだけなのです。

20年以上の経営経験を通じて、私が確信していることがあります。お客様は、完璧なサービスや最新の設備を求めているわけではありません。お客様が本当に求めているのは、「自分のことを理解してくれる」「自分の状況に寄り添ってくれる」という安心感なのです。

今日から始める「隠れた価値」発見の3つの習慣

明日から、いえ、今日からでも始められる価値発見の習慣をご紹介します。これらは私が長年実践してきた方法で、特別な技術や知識は必要ありません。

観察の習慣：

毎日、お客様との接客の中で次の3つのポイントを意識して観察してください：

メモを取る必要はありません。心の中で「今のは大切なサインかもしれない」と留めておくだけで十分です。1週間も続けると、今まで見えなかったパターンが見えてくるはずです。

質問の習慣：

お客様との会話の中で、自然に次のような質問を織り交ぜてみてください：

• 「普段、○○で困ることってありませんか？」
• 「もし理想通りにできるとしたら、どんな風にしたいですか？」
• 「以前、残念だった経験って何かありますか？」

これらの質問から得られる回答は、まさに宝の山です。お客様の本音、隠れたニーズ、解決を待っている課題。それらがお客様の口から直接語られるのです。

振り返りの習慣：

一日の終わりに、5分だけでも今日の出来事を振り返ってみてください：

この振り返りによって、あなたが提供している価値が明確になります。そして、その価値をより多くのお客様に伝える方法が見えてくるのです。

あなたの努力と誠実さが生み出す「競合にはない魅力」

私は多くの店舗経営者とお話しする機会がありますが、皆さんに共通していることがあります。それは、お客様のことを本気で考え、より良いサービスを提供しようと日々努力されていることです。

その努力と誠実さこそが、実は最も大きな差別化要因なのです。大手チェーンでは、マニュアル化された効率的なサービスは提供できますが、一人ひとりのお客様に対する個人的な関心や、その人の事情を理解した上での柔軟な対応は困難です。

あなたが日々、お客様のために考え、工夫し、改善している。そのプロセス自体が価値なのです。

例えば：

これらは、あなたが日常的に行っていることかもしれません。でも、お客様にとっては特別な体験なのです。この価値を言語化し、お客様に伝えることで、あなたの店舗の魅力はより明確になります。

一歩ずつ積み重ねる差別化の旅路

差別化は一日で完成するものではありません。乃が美も、10,000時間をかけて商品を完成させ、試行錯誤を重ねながら今のポジションを築きました。

私たちも同じです。毎日の小さな観察、お客様との何気ない会話、ちょっとした工夫の積み重ね。それらが集まって、やがて大きな差別化につながるのです。

大切なのは完璧を求めることではありません。今日できることから始めて、少しずつ改善していくこと。お客様との関係を深め、信頼を積み重ねていくこと。そして、その過程で見つけた小さな価値を、LINE配信を通じて丁寧にお客様に伝えていくことです。

私自身、まだまだ学ぶことがたくさんあります。お客様から教えていただくこと、新しい発見、思いがけない気づき。経営は学びの連続です。でも、その学びのプロセスを楽しみながら、お客様と一緒に成長していくことが、最も大きな喜びでもあります。

あなたも今日から、小さな一歩を踏み出してみてください。お客様をより深く観察し、隠れたニーズに耳を傾け、あなたらしい価値を見つけ、それを心を込めて伝えていく。その積み重ねが、きっとあなたの店舗を唯一無二の存在にしてくれるはずです。

私たち店舗経営者は、お客様の日常をより豊かにするという大切な使命を担っています。その使命を果たすために、お互いに学び合い、支え合い、成長していきましょう。あなたの店舗が、お客様にとってかけがえのない場所になることを心から願っています。